Margherita

Hjemmelavet surdejsbund (230 Gr.), Øko hjemmelavet tomatsauce, Mozzarella fior di latte, Øko Basilikum.

Marinella (V) NEDSAT

Hjemmelavet surdejsbund (230 Gr.), Pizzasauce, Mozzarella fior di latte, Oregano, Rucola, Øko Hvidløgsolie.

Pesto NEDSAT

Hjemmelavet surdejsbund (230 Gr.), Pizzasauce, Mozzarella fior di latte, Hjemmelavet Pesto, Rucola.

Vegetariana NEDSAT

Hjemmelavet surdejsbund (230 Gr.), Pizzasauce, Mozzarella fior di latte, Øko Squash, Aubergine, Øko Peberfrugt.

Hjemmelavet surdejsbund (230 Gr.), Pizzasauce, Mozzarella fior di latte, Salame (Italiensk Pepperoni).

Hjemmelavet surdejsbund (230 Gr.), Pizzasauce, Mozzarella fior di latte, Æko Soltørrede tomater, Fennikelsalami, Rucola, Balsamico.

Salame og Gorgonzola

Stærk

Pizzasauce, Mozzarella fior di latte, Salame (Italiensk Pepperoni), Gorgonzola DOP, Chiliolivenolie.

Ventricina (Italiensk Spicy Pepperoni)

Stærk

Hjemmelavet surdejsbund (230 Gr.), Pizzasauce, Mozzarella fior di latte, Ventricina, Chiliolivenolie.

Spianata (Italiensk exstra Spicy Pepperoni)

Stærk

Hjemmelavet surdejsbund (230 Gr.), Pizzasauce, Mozzarella fior di latte, Spianata (spicy salami), Chiliolivenolie.

Hjemmelavet surdejsbund (230 Gr.), Pizzasauce, Mozzarella fior di latte, Kogt skinke, Portobellosvampe.

Hjemmelavet surdejsbund (230 Gr.), Pizzasauce, Mozzarella fior di latte, Kogt skinke, Portobellosvampe, Øko Artiskokker, Øko Oliven.

Hjemmelavet surdejsbund (230 Gr.), Mozzarella fior di latte, Pizzasauce, Salsiccia, Rødløg, Chiliolie.

Pizzasauce, Mozzarella fior di latte, Salsicca, Friarielli (syltet broccoli).

Hjemmelavet surdejsbund (230 Gr.), Pizzasauce, Mozzarella fior di latte, Lufttørret skinke, Rucola, Duro ost flager.

Pizzasauce, Mozzarella fior di latte, Stegt lufttørret skinke, Gorgonzola DOP.

Hjemmelavet surdejsbund (230 Gr.), Pizzasauce, Mozzarella fior di latte, Stegt lufttørret skinke, Provolone.

Hjemmelavet surdejsbund (230 Gr.), Pizzasauce, Mozzarella fior di latte, Tunfilet, Rødløg, Chiliolivenolie.

Hjemmelavet surdejsbund (230 Gr.), Øko hjemmelavet tomatsauce, Mozzarella fior di latte, Bresaola (lufttørret oksefilet), Rucola, Parmesan flager DOP.

Hjemmelavet surdejsbund (230 Gr.), Øko hjemmelavet tomatsauce, Mozzarella fior di latte, Rucola, Duro ost, Black Angus (okseinderlår).

Mozzarella, Kartofler, Salsiccia, Rødløg, Hvidløgolie på pizza, Rosmarin.

Mozzarella, Årstidens ost, Taleggio DOP, Gorgonzola DOP, Duro ost.

Mozzarella, Aubergine, Chianina (okseinderlår), Grana Padano Flager.

230. Filippi

Øko hjemmelavet surdejsbund (280 Gr.), Øko hjemmelavet tomatsauce, Bøffel mozzarella, Øko Basilikum.

257. Cecco

Øko hjemmelavet surdejsbund (280 Gr.), Øko hjemmelavet tomatsauce, Mozzarella fior di latte, Øko Peberfrugt, Aubergine, Portobellosvampe, Øko Artiskokker, Rucola, Øko Frisk Tomat, Pesto.

321. Castiglionchio

Øko hjemmelavet surdejsbund (280 Gr.), Øko hjemmelavet tomatsauce, Mozzarella fior di latte, Gorgonzola DOP, Valnødder.

340. Ser Giovanni

Populært

Øko hjemmelavet surdejsbund (280 Gr.), Øko hjemmelavet tomatsauce, Bøffel mozzarella, Parmaskinke, Rucola, Duro ost.

Øko hjemmelavet surdejsbund (280 Gr.), Øko hjemmelavet tomatsauce, Bøffel mozzarella, Chianina (okseinderlår), Rucola, Parmesan flager DOP.

974. Burrata (Jensen)

Populært

Tomatsauce, Bøffel mozzarella, Parmaskinke, Burrata, Øko Cherrytomater.

975. Jørgensen

Stærk

Tomatsauce, Mozzarella fior di latte, Guanciale (svinekæber), Spianata toscana, Provolone, Chiliolie.

Øko hjemmelavet surdejsbund (280 Gr.), Øko hjemmelavet tomatsauce, Mozzarella fior di latte, Kogt skinke, Valnødder.

Øko hjemmelavet tomatsauce, Øko hjemmelavet surdejsbund (280 Gr.), Rucola, Vildsvin Mortadella, Valnødder.

31. Norma (V)

Øko Frisk Tagliatelle, Ex. Jomfru Olivenolie, Øko Løg, Aubergine, Øko Squash, Tomatsauce, Årstidens ost, Persille, Duro ost revet.

34v. Pesto & Burrata (V)

Øko Tortellini, Ex. Jomfru Olivenolie, Øko Løg, Øko hjemmelavet tomatsauce, Pesto, Duro ost revet.

Øko Frisk Spaghetti, Ex. Jomfru Olivenolie, Øko Løg, Kødsauce lavet på Rådyr, Persille, Duro ost revet.

Øko Frisk Spaghetti, Ex. Jomfru Olivenolie, Øko Løg, Kødsauce lavet på Hare, Persille, Duro ost revet.

Øko Frisk Tagliatelle, Ex. Jomfru Olivenolie, Øko Løg, Salsicca, Hvidvin, Portobellosvampe, Trøffelsauce, Persille, Duro ost revet.

39. Gnocchi & Burrata (V) NEDSAT

Øko Frisk Gnocchi, Ex. Jomfru Olivenolie, Øko Løg, Øko hjemmelavet tomatsauce, Pesto, Duro ost revet.

Øko hjemmelavet surdejsbrød (180 Gr.), Hjemmelavet Pesto, Kogt skinke, Øko Frisk Tomat, Salat, Balsamico.

Hjemmebagt økologisk brød med pesto, kogt skinke, friske tomater, rucola og balsamico.

Hjemmebagt økologisk brød med chilimarmelade, salame, frisk tomat, salat og chiliolivenolie.

290. (S) Buffalmacco NEDSAT

Hjemmebagt økologisk brød med pesto, gorgonzola, mozzarella, salat, provolone og balsamic.

291. (S) Daddi NEDSAT

Øko hjemmelavet surdejsbrød (180 Gr.), Ex. Jomfru Olivenolie, Hjemmelavet Pesto, Øko Squash, Aubergine, Øko Frisk Tomat, Balsamico.

Hjemmebagt økologisk brød med Ekstra jomfruolivenolie, aubergine, squash, frisk tomat, salat og balsamic.

Hjemmebagt økologisk brød med olivenolie,lufttørret skinke, ost, rucola og balsamico.

310. (S) Orcagna NEDSAT

Hjemmebagt økologisk brød med artiskokolie, grilledeartiskok, squash, friske tomater, salat og balsamico.

Hjemmebagt økologisk brød med chilimarmelade, pancetta, squash, salat og hvidløgsolie.

Provolone, Balsamico, Rucola.

Hjemmebagt øko brød med olivenolie, vildsvin, provolone, rucola og balsamic.

Hjemmebagt økologisk brød med chilimarmelade, salame napoli, soltørrede tomater, salat og chiliolivenolie.

Øko hjemmelavet surdejsbrød (180 Gr.), Ex. Jomfru Olivenolie, Lufttørret skinke, Mozzarella, Salat, Balsamico.

Hjemmebagt økologisk brød med chilimarmelade, fennikelsalami, soltørrede tomater, rucola og balsamico.

449. (S) Ghirlandaio NEDSAT

Stærk

Hjemmebagt økologisk brød med chilimarmelade, ventricina, soltørrede tomater, salat og chiliolivenolie.

452. (S) Leonardo NEDSAT

Stærk

Hjemmebagt økologisk brød med chilimarmelade, spianata toscana, soltørrede tomater, salat og chiliolivenolie.

Hjemmebagt økologisk brød med pesto, bresaola, soltørrede tomater, salat og balsamico.

Hjemmebagt økologisk brød med pesto, lufttørret skinke, frisk tomater, mozzarella, salat og balsamico.

Øko hjemmelavet surdejsbrød (180 Gr.), Ex. Jomfru Olivenolie, Øko Frisk Tomat, Black Angus (okseinderlår), Salat, Duro ost, Balsamico.

Hjemmebagt økologisk brød med økologisk ekstra jomfru olivenolie,black angus, friske tomater,salat, duro ost og balsamico.

Øko hjemmelavet surdejsbrød (180 Gr.), Ex. Jomfru Olivenolie, Bresaola (lufttørret oksefilet), Øko Frisk Tomat, Salat, Duro ost, Balsamico.

Hjemmebagt økologisk brød med økologisk ekstra jomfru olivenolie,bresaola, friske tomater,salat, duro ost og balsamico.

Lufttørret skinke, Salame (Italiensk Pepperoni), Øko Oliven, Hjemmelavet Chilimarmelade, Hjemmelavet Pesto, Årstidens ost, Øko hjemmelavet surdejsbrød (180 Gr.).

Kalkunbresaola, Rucola, Duro ost flager, Balsamico, Salame (Italiensk Pepperoni), Øko Oliven, Hjemmelavet Chilimarmelade, Hjemmelavet Pesto, Øko hjemmelavet surdejsbrød (180 Gr.).

Duro ost, Gorgonzola DOP, Årstidens ost, Provolone, Hjemmelavet Chilimarmelade, Hjemmelavet Pesto, Øko Oliven, Øko hjemmelavet surdejsbrød (180 Gr.).

Ostetallerken

Michelozzo (Vegan)

Friarielli (syltet broccoli), Øko Artiskokker, Aubergine, Øko Peberfrugt, Øko Squash, Øko Oliven, Hjemmelavet Chilimarmelade, Øko hjemmelavet surdejsbrød (180 Gr.).

Vegantallerken

Hjemmelavet Chilimarmelade, Fennikelsalami, Duro ost, Parmaskinke, Æko Soltørrede tomater, Øko Oliven, Hjemmelavet Pesto, Øko hjemmelavet surdejsbrød (180 Gr.).

.

Chianina (okseinderlår), Rucola, Duro ost flager, Burrata, Øko Cherrytomater, Ansjoser, Hjemmelavet Pesto, Hjemmelavet Chilimarmelade, Øko Oliven, Øko hjemmelavet surdejsbund (280 Gr.).

(Ost, Vildsvin, Trøffel Salame, Cinta senese salame,
“Pata Negra” Lardo krydret i et marmorbassin,pesto,oliven og chilimarmelade)

Hjemmelvet Tiramisù, med ladyfingers, espresso 10+1, likør, mascarpone (flødebaseret friskost), æg, kakaopulver.

Jordbær sorbetis

2 forskellige smage Mælkeis (med 100% Økologisk Sødmælk)

3 forskellige smage Mælkeis (med 100% Økologisk Sødmælk)

1 Kugle Vaniljeis i bæger, 70 gr. cirka

1 Kugle Chokoladeis i bæger, 70 gr. cirka

25 ml af Kaffe

50 ml af Kaffe

25 ml af kaffe og 10 ml afdampet mælk

50 ml af kaffe og 20 ml afdampet mælk

25 ml af kaffe og 15 ml afdampet mælk

50 ml af kaffe og 30 ml afdampet mælk

25 ml af kaffe og 50 ml afdampet øko mælk og 25ml øko cremet mælkeskumml

50 ml af økologisk kaffe og 75 ml afdampet øko mælk og 25ml øko cremet mælkeskumml

25 ml af kaffe og 100 ml afdampet øko mælk og 25ml øko cremet mælkeskumml

50 ml af kaffe og 150 ml afdampet øko mælk og 35ml øko cremet mælkeskumml

25 ml af kaffe og 125 ml af varme vand

50 ml af kaffe og 175 ml af varme vand)

25 ml af kaffe, 210 ml afdampet øko mælk og 45 øko cremet mælkeskumml)

25 ml af kaffe, 275 ml afdampet øko mælk og 45 øko cremet mælkeskumml)

50 ml af kaffe, 250 ml afdampet øko mælk og 45 øko cremet mælkeskumml)

75 ml af kaffe, 240 ml afdampet øko mælk og 40 øko cremet mælkeskumml)

SAN BENEDETTO Naturligt Mineralvand Kvalitets fra Marche.

San Pellegrino er kendetegnet ved en raffineret og eksklusiv smag

Økologisk Cola uden koffein

Cola Zero er en sukkerfri cola fra Galvanina. Sodavanden er lavet med kolanød ekstrakt, der frembringer en
naturlig smag.

Gassosa er en italiensk læskedrik siden 1790.

Galvanina Chinotto har den naturlige smag og aroma fra de økologiske chinotto appelsiner fra Calabrien.
Disse appelsiner er kendt for deres meget syrlige og bitre smag.

Galvanina Orange er en appelsin sodavand af højeste kvalitet. Den er skabt med de bedste økologiske blonde appelsiner fra Sicilien, hvilket betyder, at smagen er ekstra intens på grund af de mange soltimer, der rammer den varme ø i middelhavet.

At man står med et unikt italiensk produkt, er tydeligt allerede efter første slurk. Man kan fornemme varmen og den lette havbrise der rammer en, som de har ramt appelsinerne inden de blev plukket med håndkraft.

En delikat og vanedannende sodavand som kan bruges som aperitif eller long drink med lys alkohol.

Pink Grape Økologisk Sodavand Galvanina "*Pompelmo Rosa"*

Dejligt mild syrlig og bitter økologisk Grape sodavand fra Italienske Galvanina

Organic Fruit Red Grapefruit
Fremstillet af fuldmodne økologiske røde grapefrugter.
Smagen leder tankerne hen til en frisk skåret rød grape frugt.

Galvanina Aranciata Rossa Blodappelsin Sodavand ØKO 33,3 cl. (flaske)

For at skabe den perfekte sodavand med blodappelsin har Galvanina brugt ikke mindre end tre forskellige varianter. Disse tre varianter er anset som de typiske blodappelsiner, vi normalt spiser. Tarocco er den klassiske italienske blodappelsin, som nok er den sødeste og mest smagfulde af varianterne. Sanguinello er den calabrian blodappelsin, som smagsmæssigt placerer sig et sted mellem de to andre. Slutteligt anvendes Moro, som er den rødeste og mest bitre variant af blodappelsinerne. Galvanina har tilsat citronsaft til dette mix for at skabe en eksplosion af citrussmag. En smag der vedvarende er spændende og læskende.

Denne fremragende naturlige smag opnås ikke ved et tilfælde. Galvanina sætter stor ære i, at citrusfrugterne dyrkes økologisk under den bagende sicilianske sol.

Organic Ingefær (Ginger på italiensk) er en klassiske italiensk aperitif, hvor man på bedste vis har blandet urteog krydderiekstrakt med ekstrakt af økologisk ingefær.

En fantastisk læskende citron iste fra Galvanina.

Galvanina Green tea er en Økologisk iste, der er lavet af ekstrakt og infusion af grønne Chun Mee teblade.

Denne økologiske iste er lavet med hvide Downey teblade fra Kina. Den hvide te er en raffineret og delikat oplevelse med en mild og let sødlig eftersmag. Galvanina har beriget denne smagsprofil med juice fra både den tropiske guava frugt og sicilianske citroner. Derudover har isteen en naturlig blomstret lotus aroma.

En meget delikat og afbalanceret drik der kan anvendes som mixer til de mere sofistikerede indslag. Passer godt til klar spiritus med lav alkoholindhold.

Vi sælger Organic White Tea på 35,5cl flaske.

Strong – "IPA" på italiensk
Denne medium-bitre kraftige lyse øl, er Menabreas svar på IPA. Her bliver du dog ikke blæst bagover af bitter humle, men bliver mødt af en mere afrundet let sødme til at opveje den intense humlesmag. Strong er den nyeste øl fra bryggeriet, men passer rigtig godt ind i Menabreas sortiment, da den som deres andre øl, er kendetegnet ved masser af smag, friskhed og let drikbarhed.

Ale “Rossa”
Mørk, fyldig, afrundet og let drikbarhed

Frisk, ufiltreret og smagfuld
Menabreas svar på en ufiltreret pilsner, udført i en lys undergæret lagerøl. Bionda Non Filtratra er resultatet af ønsket om at bringe frisk og ufiltreret øl som det kan opleves direkte fra tankene på bryggeriet. 160 års lidenskab for øl kan smages!

Ufiltreret og frisk pilsner fra Menabrea er det nyeste skud på stammen fra Menabrea – italiens ældste eksisterende bryggeri. Den lyse og uklare øl overrasker med sin fyldige smag og bløde eftersmag. Passer godt til dybstegte retter, pizza, salami, ost eller bare for sig selv.

Frisk, ufiltreret og fuld af hvede
Menabrea har lavet en hvedeøl i en klassisk stil forfinet med gletsjervand og en god portion tålmodighed. Lækre råvarer hjælper smagen godt på vej og de fine noter af frugt og banan gør denne læskende hvedeøl til favorit fra italiens ældste bryggeri

Bionda
Frisk, lækker og blød
Menabreas svar på pilsner-typen, udført i en lys lagerøl. Bionda er usædvanlig forfriskende og blød i smagen med en meget let bitterhed. Øllen har en dyb-gul lys farve, fine bobler og serveres bedst med flot hvidt skum. Bionda er beviset for, at Menabrea bærer på over 160 års historie og formår at brygge øl af allerhøjeste kvalitet.